Ingredienti

450 gr di cavolo rapa

150 gr di patate

1/2 cipolla bianca

500 ml di acqua

1 cucchiaio di panna acida

q.b. di sale

q.b. di aneto

Preparazione

1. Monda, lava e taglia a dadini le verdure e falle rosolare in una casseruola.
2. Aggiungi l'acqua ed il sale e fai cuocere a fuoco lento per circa mezzora.
3. Frulla la zuppa per ottenere una vellutata, rendila cremosa con l'aggiunta di un cucchiaio di panna acida ed insaporisci con una punta di aneto. Buon appetito!